ตัวถูกละลายและตัวทำละลายเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาที่สารที่ละลายในสารละลายหรือส่วนผสมใด ๆ เรียกว่าเป็น ตัวถูกละลาย ในขณะที่ของเหลวหรือก๊าซที่ละลายของเหลวอื่นของแข็งหรือก๊าซจะเรียกว่าเป็น ตัวทำละลาย
วิธีการแก้ปัญหา สามารถกำหนดเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสารสองตัวหรือมากกว่า ดังนั้นในสารละลายสารละลายที่ละลายได้จะถูกละลายขณะที่ตัวทำละลายคือสารที่ละลายจะถูกละลาย มีผลิตภัณฑ์มากมายในชีวิตประจำวันที่เตรียมโดยส่วนผสมของหนึ่งหรือหลายตัวทำละลายและตัวทำละลายและรูปแบบการแก้ปัญหา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ ยา, สบู่, ขี้ผึ้ง, ชา, กาแฟ, น้ำมะนาว ฯลฯ
ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คือสารละลายที่ตัวละลายละลายอย่างสมบูรณ์และสม่ำเสมอในสารละลาย ในขณะที่ ความสามารถ ในการ ละลาย คือความสามารถของสารที่จะละลายในสารอื่น ในบทความนี้เราจะพูดถึงความแตกต่างและลักษณะของตัวถูกละลายและตัวทำละลาย
แผนภูมิเปรียบเทียบ
| พื้นฐานสำหรับการเปรียบเทียบ | ตัวละลาย | ตัวทำละลาย |
|---|---|---|
| ความหมาย | สารที่ละลายในตัวทำละลายในสารละลายเรียกว่าเป็นตัวถูกละลาย ตัวถูกละลายจะมีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าตัวทำละลาย | สารที่ละลายตัวถูกละลายในสารละลายเรียกว่าเป็นตัวทำละลาย ตัวทำละลายมีอยู่ในปริมาณที่สูงกว่าตัวทำละลาย |
| จุดเดือด | จุดเดือดสูงกว่าตัวทำละลาย | มันต่ำกว่าตัวถูกละลาย |
| สภาพร่างกาย | พบในสถานะของแข็งของเหลวหรือก๊าซ | ส่วนใหญ่อยู่ในสถานะของเหลว แต่สามารถเป็นก๊าซได้เช่นกัน |
| ความน่าเชื่อถือ | ความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของตัวถูกละลาย | ความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของตัวทำละลาย |
ความหมายของตัวถูกละลาย
สารที่ละลายในสารละลายเรียกว่าเป็นตัวถูกละลาย ตัวละลายอาจเป็นของแข็งของเหลวหรือก๊าซแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นสารประกอบที่เป็นของแข็ง เกลือในน้ำทะเลน้ำตาลในน้ำและออกซิเจนในอากาศเป็นตัวอย่างทั่วไปของตัวถูกละลาย ตัวละลายจะละลายในตัวทำละลายก็ต่อเมื่อแรงดึงดูดระหว่างสองตัวนั้นแข็งแกร่งพอที่จะเอาชนะกองกำลังโมเลกุลที่จับอนุภาคเช่นตัวถูกละลายตัวทำละลายและตัวทำละลายเข้าด้วยกัน
แม้ว่าตัวถูกละลายจะมีปริมาณเล็กน้อยในสารละลายเมื่อเทียบกับตัวทำละลาย แต่มีเงื่อนไขในการแก้ปัญหาที่เรียกว่าเป็น ความอิ่มตัว ซึ่งตัวทำละลายไม่สามารถละลายตัวละลายได้อีก
ตัวอย่างของตัวถูกละลายและตัวทำละลายสามารถอธิบายได้โดยพิจารณาจากชาหนึ่งถ้วย นมผงและน้ำตาลละลายในน้ำร้อน ที่นี่น้ำร้อนเป็นตัวทำละลายและนมผงและน้ำตาลเป็นตัวถูกละลาย
ลักษณะของตัวถูกละลาย
- ตัวถูกละลายมีจุดเดือดสูงกว่าตัวทำละลาย
- สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของแข็งของเหลวหรือก๊าซ
- โดยการเพิ่มพื้นที่ผิวของอนุภาคของตัวถูกละลายการละลายจะเพิ่มขึ้น อนุภาคของแข็งจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในกรณีของตัวละลายก๊าซความสามารถในการละลายจะได้รับผลกระทบจากความดันนอกเหนือจากปริมาณและอุณหภูมิ
ความหมายของตัวทำละลาย
ตัวละลายถูกละลายในตัวทำละลาย นอกจากนี้ยังสามารถนิยามได้ว่าเป็นสารที่สารหรือสารประกอบต่าง ๆ ละลายกลายเป็นสารละลาย ตัวทำละลายครองส่วนสำคัญของการแก้ปัญหา โดยปกติแล้วของเหลวเหล่านี้ น้ำ ถูกกล่าวว่าเป็นตัวทำละลายที่พบบ่อยที่สุดในชีวิตประจำวันเนื่องจากมีความสามารถในการละลายสารใด ๆ (ก๊าซของแข็งหรือของเหลว) และเรียกอีกอย่างว่าเป็น ตัวทำละลายสากล กฎง่ายๆของการละลายคือ“ ชอบละลายเหมือน ”
ตัวทำละลายสามารถแบ่งได้เป็นแบบขั้วและแบบไม่มีขั้ว
ตัวทำละลายโพลาร์ มีค่าคงที่ไดอิเล็กตริกสูงและมีอะตอมอิเลคโตรเนกาติตี้อย่างน้อยหนึ่งชนิดเช่น N, H หรือ O. แอลกอฮอล์, คีโตน, กรดคาร์บอกซิลิกและเอไมด์เป็นตัวอย่างทั่วไปของกลุ่มการทำงาน ตัวทำละลายขั้วโลกทำจากโมเลกุลขั้วโลกและสามารถละลายสารประกอบขั้วโลกได้เท่านั้น
ตัวทำละลายโพลาร์จะถูกแบ่งออกเป็นตัวทำละลายเชิงขั้วและตัวทำละลายขั้ว aprotic น้ำและเมทานอลเป็นโมเลกุลโปรโตโพลาร์เนื่องจากสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับตัวถูกละลายได้ ในอีกทางหนึ่งอะซีโตนถูกกล่าวว่าเป็นตัวทำละลายขั้วแบบโพลารอยด์เนื่องจากพวกมันไม่สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนด้วยตัวถูกละลาย แต่สร้างปฏิสัมพันธ์แบบไดโพล - ไดโพลกับตัวไอออนิก
ตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว ประกอบด้วยพันธะที่มีอิเลคโตรเนกาติตีอะตอมที่คล้ายกันเช่น C และ H เหล่านี้ประกอบด้วยโมเลกุลที่ไม่ใช่ขั้วและสามารถละลายสารประกอบที่ไม่ใช่ขั้วหรือตัวละลาย
ลักษณะของตัวทำละลาย
- ตัวทำละลายมีจุดเดือดต่ำและระเหยได้ง่าย
- ตัวทำละลายมีอยู่ในรูปของเหลวเท่านั้น แต่สามารถเป็นของแข็งหรือก๊าซได้เช่นกัน
- ตัวทำละลายที่ใช้กันทั่วไปมีองค์ประกอบของคาร์บอนและเรียกว่าเป็นตัวทำละลายอินทรีย์ในขณะที่คนอื่นเรียกว่าเป็นตัวทำละลายอนินทรีย์
- ตัวทำละลายมีลักษณะสีและกลิ่น
- อะซิโตนแอลกอฮอล์เบนซินเบนซีนและไซลีนเป็นตัวทำละลายอินทรีย์ที่ใช้กันทั่วไปและมีความสำคัญอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเคมี
- ตัวทำละลายยังใช้ในการควบคุมอุณหภูมิในสารละลายไม่ว่าจะดูดซับความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างปฏิกิริยาเคมีหรือ
เพิ่มความเร็วของปฏิกิริยากับตัวถูกละลาย
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างตัวถูกละลายและตัวทำละลาย
รับด้านล่างเป็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างตัวถูกละลายและตัวทำละลาย:
- ตัวทำละลายสามารถถูกกำหนดเป็นสารที่ละลายโดยตัวทำละลายในสารละลายในขณะที่สารที่ละลายตัวถูกเรียกว่าเป็น ตัวทำละลาย ดังนั้นตัวถูกละลายจึงมีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าตัวทำละลาย
- ตัวละลายสามารถพบได้ในสถานะของแข็งของเหลวหรือก๊าซในขณะที่ตัวทำละลายส่วนใหญ่จะพบในสถานะของเหลว แต่สามารถเป็นของแข็งหรือในก๊าซ
รัฐเช่นกัน - จุดเดือด สูงกว่าตัวทำละลายมากกว่าตัวทำละลาย คุณสมบัติของตัวถูกละลายและตัวทำละลายมีการพึ่งพาซึ่งกันและกัน
ข้อสรุป
ตัวทำละลายและตัวทำละลายเป็นสารที่ไม่ได้ใช้เฉพาะในห้องปฏิบัติการทางเคมี แต่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน วิธีการแก้ปัญหามีเพียงสององค์ประกอบซึ่งเป็นตัวถูกละลายและตัวทำละลาย ตัวทำละลายมีความสามารถในการละลายตัวละลายในสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราได้พูดคุยถึงลักษณะของสารทั้งสองและสรุปว่าในตัวทำละลายตัวเดียวจะมีตัวละลายประเภทต่าง ๆ และสามารถสร้างสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันได้
